结直肠癌（colorectal can1cer，CRC）是世界上最常见的诊断癌症之一，已成为癌症相关死亡的主要原因。最近的研究显示，广泛使用的食品添加剂——膳食乳化剂羧甲基纤维1素钠（carboxymethylcellulose，CMC）和聚山梨酯80（polysorbate 80，P80）能影响肠道菌群，改变肠道菌群代谢产物及促进结肠炎症。而且目前对CRC的研究显示，CRC的发生发展与肠道菌群、1肠道菌群代谢产物、炎症等密切相关。故本综述将主要围绕这些影响因素去探讨膳食乳化剂CMC和P80促进CRC发生发展的可能性，为研究CMC和P80对CRC发生发展的影响提供参考。
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