在成熟期间三组的pH、肌酸激酶活性与糖原合成酶活性则先下降后缓慢上升，TMb含量、OMb%、MetMbR活性糖原含量、LDH活性和NADH含量呈下降趋势，MMb%呈上升趋势，AICAR组、Compound C组和对照组成熟至168 h时，其TMb含量与6 h相比，分别下降了34.52%、31.63%和33.67%，OMb%分别降低了41.38%、4YH25448化学结构0.40%和40.57%，MetMbR活性仅为6 h的39.74%、42.72%和41.41%，而MMb%则分别上升了310%、291%和309%。从趋势上来看，AMPK活性的抑制能够使NADH含量、糖原含量、糖原合成酶活性、肌酸激酶活性以及LDH活性升高，使己糖激酶活性以及乳酸含量降低。相关性分析表明，NADH含量、糖原Tozasertib含量、LDH活性、己糖激酶活性的上升以及乳酸含量、肌酸激酶活性、糖原合成酶活性的下降均能在一定程度上提高肉色的稳定性。而AMPK活性的抑制能够增加NADH的含量、肌酸激酶活性以及糖原合成酶活性，同时降低乳酸含量及己糖激酶的活性。结论：AMPK活性的抑制有利于牦牛背最长肌在成熟期间肉色的稳定，而在牦牛背最长肌成熟过程中，AM购买抑制剂PK活性的抑制通过增加NADH的含量、糖原含量、LDH活性和降低乳酸含量来维持肉色的稳定性。
试验旨在研究仔猪年龄对血清酶及代谢产物、免疫球蛋白与粪便微生物的影响。选取38～42日龄、体重（14.96±0.30）kg的杜×长×大断奶仔猪112头，分为8个重复，每个重复14头（公母各半），分别于试验第0、21、42天前腔静脉空腹采血分离血清。试验期间仔猪自由采食饮水。预试期7 d，正试期42 d。